Löwenzahn

Taraxacum officinale

Löwenzahn-Apéritif

fördert die Verdauung

Zutaten:

* ca. 30 g frische Löwenzahnblüten
* 1/2 Liter trockener Weißwein

Lege die Blüten in den Weißwein ein und lasse ihn mindestens 1 Stunde ziehen, bevor du ihn abseihst. Dann fülle ihn in eine Flasche ab. Den Apéritif vor dem Essen genießen.

 

Löwenzahnöl zur Massage

bei Muskel- und Gelenkschmerzen, Gicht und Arthrose

Zutaten:

* beliebige Anzahl Löwenzahnblüten
* Oliven- oder Sonnenblumenöl nach Bedarf
Fülle die Löwenzahnblüten in ein Schraubglas und drücke sie fest an, damit so viele Blüten wie möglich darin Platz haben. Nun gieße das Öl hinein, bis alle Blüten damit gut bedeckt sind. Verschließe das Glas und stelle es für 4 bis 6 Wochen an einem warmen und hellen Platz. Immer wieder mal das Glas gut schütteln. Danach das fertige Öl filtern (bitte kein Metallsieb) und in einer dunklen Flasche lichtgeschützt aufbewahren.

 

Löwenzahnhonig

regt den Stoffwechsel an, Bronchitis und Atembeschwerden

Zutaten:

* 3 Handvoll Löwenzahnblüten
* 1 Liter Wasser
* 1 kg Zucker
* 1/2 Biozitrone

Gib die Löwenzahnblüten in einen Topf und gieße das Wasser dazu. Dann decke den Topf zu und lasse das Ganze etwa 2 Stunden ziehen. Nun bringe das Wasser zum Kochen. Danach lässt Du es langsam wieder abkühlen und lässt diese Mischung über Nacht durchziehen. Nun gießt du die Flüssigkeit durch ein Sieb in einen Topf  Die Blüten kannst du nun wegwerfen, da ihre Inhaltsstoffe in der Flüssigkeit vorhanden sind. Gib nun den Zucker dazu und die in Scheiben geschnittene Zitrone samt Schale. Nun bringe das Ganze unter Rühren zum Kochen. Wenn die Flüssigkeit aufgekocht ist, den Herd herunterschalten und alles auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Flüssigkeit eingekocht ist, so dass sie Fäden zieht. Dieser Prozess kann schon ein paar Stunden dauern. Bitte nicht das Umrühren vergessen. Wenn der Löwenzahnhonig die Konsistenz von flüssigem Honig erreicht hat, füllst du ihn in Gläser ab, verschließt diese. Beschrifte das Glas am besten mit Inhalt und Datum.
Den Löwenzahnhonig kannst du jetzt wie ganz normalen Honig als Brotaufstrich verwenden oder zum Süßen von Müslis, anderen Süßspeisen oder zum Süßen von Tees.

Löwenzahnhonig

Zutaten:

* 2 gehäufte Tassen Löwenzahnblüten
* 1 l Wasser
* 1500 g Rohrzucker
* 1 unbehandelte Zitrone
* 1 unbehandelte Orange

Die Blüten in dem Wasser kurz aufkochen, den Rohrzucker und die in Scheiben geschnittene Orange und Zitrone dazugeben. Auf kleiner Flamme köcheln lassen bis alles auf Honigdicke eingekocht ist.
Damit kann die ideale Entschlackungskur im Frühjahr gemacht werden. Vor jeder Mahlzeit sollten 1 - 2 Löffel davon genommen werden.

Absud

gegen Wassereinlagerungen und Krampfadern

Zutaten:

* 2 Esslöffel in Scheibchen geschnittene Löwenzahnwurzeln
* 1 Liter Wasser

Hier könnt ihr frische, aber auch getrocknete Wurzeln verwenden. Letztere vor dem Kochen mindestens eine Stunde in dem Wasser einweichen. Das Ganze ca. 5 Minuten lang kochen und dann abseihen. Wenn sich der Absud etwas abgekühlt hat, die Beine darin baden oder mit Kompressen tränken und auf die betreffenden Stellen legen.

 

Löwenzahntee

zur Entschlackung und Entgiftung des Körpers und anderen oben aufgeführten Problematiken

Zutaten:

* ca. 1 Esslöffel getrockneter Löwenzahnblätter und/oder -wurzeln
* 1 Tasse kaltes Wasser              

Wichtig ist, dass die Pflanzenteile in kaltem Wasser angesetzt werden, damit sie bis zum Aufkochen auch wirklich ihre gesamten Wirkstoffe entfalten können. Alles kurz aufkochen und 15 Minuten zugedeckt (damit die ätherischen Öle nicht entweichen können) ziehen lassen.  Dann ungesüßt, mit Honig, Löwenzahnhonig oder Zucker täglich 2 Tassen genießen.