Zimt

cinnamum

Zimtlikör
 senkt den Blutdruck, stabilisiert den Kreis, fördert die Durchblutung
Zutaten:
* 2 Zimtstangen
* 300 Gramm Zucker
* 1 Liter Kornbranntwein
* 300 ml Wasser

Die zwei Zimtstangen zerdrücken und in ein Gefäß mit dem Alkohol geben. 200 Gramm Zucker hinzufügen und gut umrühren. Den Ansatz an einem warmen, aber nicht sonnigen Ort ca. 6 Wochen ziehen lassen. Nun eine Lösung aus dem restlichen Zucker ansetzen und diese aufkochen. Nach dem Erkalten diese Zuckerlösung mit dem Ansatz vermischen und das Ganze 2 bis 3 Monate ruhen lassen. Danach den fertigen Likör abseihen und in Flaschen füllen.

Die 2. Variante wäre, nachdem man den Ansatz mit der Zuckerlösung vermischt hat, das Ganze 2 bis 3 Stunden ziehen lassen, danach filtrieren, in Flaschen abfüllen und dort den abgefüllten Likör 2 bis 3 Monate ziehen lassen.

Heiße Milch mit Honig und Zimt

Zutaten:

* 0,5 Liter Milch
* 2 Esslöffel Honig
* 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
* 1 Nelke

Die Milch erhitzen und, sobald sie aufgekocht ist, vom Herd nehmen. Nun den Zimt und die Nelke dazugeben und gut umrühren. Ca. 20 Minuten ziehen lassen, noch einmal kurz aufkochen lassen und vor dem Servieren den Honig unterrühren.